日々是好麺

S谷の食べた麺の記録。





熱血!! スタミナタンメン五郎ちゃん@下北沢

スタミナタンメン五郎ちゃん らーめん

■らーめん/700円

『なんつッ亭』系列のタンメン専門店……なのだが、現在メニューの一番目立つところにあるの「らーめん」。看板メニューの「スタミナタンメン」は、券売機のメニューの最後に移動している。

食べてきたのは「らーめん」。『なんつッ亭』の基本メニューで、マー油を浮かせた熊本風の豚骨ラーメンだ。だいぶ前に別のお店で食べたときとスープやチャーシューの印象が少し違うのだが、マー油は香ばしく麺の茹で加減も好みで美味しく食べてきた。


■熱血!! スタミナタンメン五郎ちゃん
東京都世田谷区北沢2-32-6
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鮎ラーメン@二子玉川

鮎ラーメン 鮎涼ラーメン

■鮎涼ラーメン/1,000円

二子玉川にある、鮎を使ったラーメンの専門店。夏のお昼は、メニューを冷やしつけ麺スタイルの「鮎涼ラーメン」1種類に絞って営業しているみたい。

よく冷えた太麺を、ほとんど煮こごり状のつけ汁を絡めて食べる。鮎の一夜干しや、赤カブの漬け物がいい箸休めになる。麺を食べ終えたら、鮎の身のフレークをかけたご飯に、つけ汁と鮎だしの割りスープを注いで食べる。涼しげでさわやか。美味かった!


■鮎ラーメン
東京都世田谷区玉川3-15-12
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来来来@三軒茶屋

来来来 とりちゃんぽん

■とりちゃんぽん/850円

ちゃんぽんを食べたくなって、カミさんと三軒茶屋の『来来来』へ。お店に着いたのは15時近かったが、満席でお店の外では3人ほど待っていたかな。

注文したのは「とりちゃんぽん」。鶏肉やキクラゲが入ったちゃんぽんで、基本の「ちゃんぽん」に比べるとアッサリしたちゃんぽんだ。ごま油の香りがアクセントになっている。キャベツやモヤシやピーマンなどいろんな具が入っているが、火の通り方などがそれぞれ絶妙で食べやすい。鶏肉は胸肉だと思うが、片栗粉をまぶしてあるのかな? しっとりしていて美味しい。とても丁寧に作られた料理という感じで美味しかったな〜。


来来来 ちゃんぽん

■ちゃんぽん/850円

こちらはカミさんが注文した「ちゃんぽん」。オーソドックスな長崎ちゃんぽんということになるのかな。豚肉や海老、かまぼこなどが入っている。こちらも美味いッ!


■来来来
東京都世田谷区太子堂4-27-10
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中村屋@WeST PArK CaFE@下北沢

中村屋@WeST PArK CaFE ペペロン塩つけ麺

■ペペロン塩つけ麺/900円

この日は下北沢のタウンホールで用事。用件を片付けそのまま茶沢通りを代沢方面に歩き、こちらのお店で昼食を食べることにした。目当ては「ペペロン塩つけ麺」。前回来たときは売り切れており気になっていたのだ。

その名の通り、パスタのペペロンチーノのアイディアを取り入れたような塩つけ麺。麺にはガーリックチップやオイルを和えてあり、そのまま食べるとまさにペペロンチーノ……というようには作ってなさそうだけれど、それっぽい風味を演出している。つけ汁は強くダシの効いた『中村屋』らしいもの。魚介ダシの風味が土台を支えているので和風なのだけれど、ベーコンの香りが洋風っぽく仕上げている。アッサリ系スープになるのだろうが、太目の平打ち麺との相性も良い。美味しゅうございました。


■中村屋@WeST PArK CaFE
東京都世田谷区代沢5-32-13
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【新店】中村屋@WeST PArK CaFE@下北沢

中村屋@WeST PArK CaFE 味玉塩らーめん

■味玉塩らーめん/800円

1月9日、『中村屋』の支店が下北沢にオープン。吉祥寺店と同様、高級ハンバーガー店の『WeST PArK CaFE』とコラボした業態で、日米の国民食、ラーメンとハンバーガーを食べられるというのがコンセプトなのだそうだ。場所は、茶沢通りの代田五丁目交差点そば。駅から行くとちょっと歩くのかな? 

麺類のメニューは「塩らーめん」「醤油らーめん」「つけ麺」など。ハンバーガーを注文すると、焼き加減(レアとかミディアムとか)を尋ねられる。この日食べたのは「味玉塩らーめん」。スープは澄んでおりアッサリしているが、油を多めに浮かせているのでまろやかな味わい。周囲を焦がしたチャーシューも美味いし、細裂きのメンマもいいアクセント。美味しゅうございました。それにしても地元でこれが気軽に食べられるようになったのは嬉しいな。今度「ペペロン塩つけ麺」食べに行こう。


■中村屋@WeST PArK CaFE
東京都世田谷区代沢5-32-13
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【新店】アイバンラーメン PLUS@経堂

アイバンラーメンPLUS ラーメン+

■ラーメン+/780円

アメリカ人のアイバン・オーキン氏がオーナーシェフを勤める『アイバンラーメン』の2号店。経堂のすずらん通り商店街に先月オープンしたばかりの新しいお店だ。麺のメニューは「ラーメン+」「野菜豆乳つけ麺+」「4チーズまぜ+」の3種類で、要するにラーメン、つけ麺、まぜそばが揃っている。各種トッピングでバリエーションがあり、その他ご飯モノのサイドメニューもある。

今日はいちばん基本と思われる「ラーメン+」を食べることにした。魚介風味が品よく香るスープにトマトソースで酸味やコクを加えている。実は、最初は物足りなく感じたのだが、トマトソースが溶けてくるとコクが増して美味しくなった。トッピングは水菜とチャーシュー。麺はツルツルした平打ち麺で、噛むとプチンと切れる独特の歯ごたえがある。この麺は美味いですね〜。芦花公園の1号店で食べたのはもっと日本風のラーメンに近かったが、こちら2号店ではさらに創作性が高い洋風テイストのラーメンを世に問うている感じ。

チーズのまぜそばやミートボールトマト飯も食べてみたいな。また来よう。


■アイバンラーメンPLUS
東京都世田谷区経堂2-3-8


以下、余談。

近くに学生時代の友人の実家があり、ここに仲間が集まったのですずらん通り商店街はよく歩いたのだが、昔はこんなにラーメン店がなかったな。ずいぶん変わったものだ。帰路、久しぶりに友人宅の前を通ったら、建て替わっててパルテノン神殿みたいになってて驚いた。
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【新店】SOULMEN 魂麺@新代田

SOULMEN 魂麺 SOUL鶏白湯麺(塩)

■SOUL鶏白湯麺(塩)/892円

新代田駅近くの環七沿い、以前『ひょうろく』といううどん屋さんのあった跡地にに先月オープンしたばかりのお店。お店の前には3〜4台入る駐車場がある。外から見ると店内は広そうだが、かなり広めの製麺室があって客席スペースは意外に小さい。メニューは2種のスープ(白湯系/清湯系)の塩/醤油ラーメンと、つけ麺。代金は後払い制。

メニューの先頭に書かれていた「SOUL鶏白湯麺(塩)」を注文した。濃厚鶏白湯スープに細麺を合わせたラーメン。トッピングは焼き目を付けた鶏チャーシューに青菜、メンマ、ネギ。スープはほどよく鶏臭く、トロミもあって口当たりはまろやか。期待通りの濃厚鶏白湯スープといえる。もっと太い麺でも相性よさそうだが、細麺を合わせているのでスープの持ち上げがよすぎる。でも、その分だけスープの濃厚さが印象に残るのかも。メンマは強めに味付けされたものを使っているが、意外にスープとよく合う。美味かったです。


■SOULMEN 魂麺
東京都世田谷区代田4-6-19
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