日々是好麺

S谷の食べた麺の記録。


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福寿@笹塚

福寿 バターラーメン

一緒に仕事をしているプロダクションが新しい事務所に引っ越したとのことなので、打ち合わせと挨拶を兼ねて新事務所を訪問。打ち合わせ後、帰りに中野通りから路地を入り、十号坂下に出て『福寿』に立ち寄る。

釜前のカウンター席に座り、「バターラーメン(570円)」を注文。ここはだいぶ昔からカウンターが傾いており、写真のスープの水位が不自然なのもそれが理由だ。バターラーメンを食べるのは初めてだけれど、いろんな意味で予想通りの味。濃いめの醤油スープに細縮れ麺という、東京の人間にとっては懐かしい昔ながらの醤油ラーメン。バターを入れなくても充分な旨さがあるのだけれど、これはこれでおもしろい味がする。

厨房の棚に置かれている「とんこつラーメン茶漬け」はいつから置いてあるのだろう。
posted by S谷 15:00comments(2)trackbacks(0)



この記事に対するコメント











通りすがりの者ですが、茶漬けは7年前からあります
名無し | 2007/03/02 4:47 PM


>名無しさん
コメントありがとうございます。
7年前でしたか。意外と新しかったのですね。
自分がガキの頃からあったのかと錯覚していました。さすがにそんなわけないですね。
S谷 | 2007/03/02 6:13 PM


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