日々是好麺

S谷の食べた麺の記録。


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酒庵フォンド房@新宿御苑前

フォンド房 焼きラーメン

前回の『蛍火』で余った麺を使った焼きラーメン。いわゆるソース焼きそば風に味付け・調理されているが、フォンド房で普段出している豚バラの角煮をスライスしたチャーシューや味玉が入っておりラーメン風のアレンジがされている。
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