日々是好麺

S谷の食べた麺の記録。


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博多天神@新宿二丁目

博多天神 味噌ラーメン11月1日から提供を始めていた「味噌ラーメン(500円)」を食べた。他店では味噌ラーメンを提供しているところがあるけれど、新宿二丁目のお店はまだ始めたばかり。

食べた感じでは、基本メニューの豚骨ラーメンに、味噌ダレを入れただけという感じ。麺もトッピング(チャーシュー,キクラゲ、モヤシ、葉ネギ)も一緒。大麦麹味噌を使っているとのこと。味噌の風味はそれほど強く出ておらず、あくまで豚骨が主役という感じ。

途中で、卓上のおろしニンニクを少量入れて食べた。
posted by S谷 13:22comments(0)trackbacks(0)



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