日々是好麺

S谷の食べた麺の記録。


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佐久良@新宿高島屋10F催会場

佐久良@新宿高島屋催会場 味噌ラーメン昨晩、お通夜に着ていったスーツを会社に置いてきたので取りに行く。ちょうど昼飯時。お腹もすいたので、会社から歩いて新宿高島屋へ。11月14日まで10Fの催会場で行われている「大北海道展」に着ている『佐久良』が目当て。昔、二子玉の高島屋で食べたような記憶があるが、どんなラーメンだったかは忘れてしまった。

祝日のランチタイムではあるが、待ち客は5人ほど。さほど待たずに席に案内される。ちなみに席に着いてから注文し、食後に伝票精算する方式。「味噌ラーメン(788円)」を注文。

「すみれ」「純連」系のような、ラードでスープに蓋をするタイプとは違い、極めてオーソドックスなスタイルの味噌ラーメン。味噌の風味はやや甘め。黄色いコシのある太めの縮れ麺が入っている。トッピングはワカメ、もやし、玉ネギ、モモ肉(?)のチャーシュー。

スタイルは「フツウ」だが、バランスよく作られている。美味しい「フツウ」の味噌ラーメンという感じ。醤油ラーメンもあるので、期間中に再訪したい。
posted by S谷 13:02comments(1)trackbacks(6)



この記事に対するコメント











S谷さん、TBありがとです〜♪
こちらは昨年味噌をいただき、今年は醤油を食べましたぁ。
おっしゃる通りどちらも「フツウだが、バランスよく作られている」といった印象です。
でもなぜか今年の醤油スープは気がついたら飲み干しそうな勢いでした…(^^)
FILE | 2006/11/07 10:20 AM


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- | 2006/11/06 2:09 PM


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????? | 2006/11/06 2:13 PM


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zuppori | 2006/11/06 2:16 PM


札幌ラーメン佐久良@新宿高島屋特設 10:45
[06年473杯目] 新宿高島屋催事「第10回大北海道展」内特設『札幌ラーメン佐久良』訪問。特設会場内で思い出した。コレ昨年も来たことあったよ…(>_<)。会場はテーブル、カウンター合わせて40席以上。先客2人、後客10人。前回は確か味噌をいただいたので今日
FILEのラーメンファイル | 2006/11/07 10:19 AM