日々是好麺

S谷の食べた麺の記録。


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旬麺しろ八@新宿御苑前

こってりしろ八麺+水菜月末なので、食べられるうちに『しろ八』でトッピングの水菜を食べておこうと行ってみた。途中、『野沢屋』の跡地にカレー屋さんがオープンしているのを見て興味を持ったが、ここは後日同僚と行こうと思ってパス。

いつものように「こってりしろ八麺(850円)」を注文。店主の芳賀さん、調理しながら
「今日はニンニクカラメアブラにしなくていいですか?」
って、あれはシャレですよ…。やってみたら、フツウの方が好きでした…。

空いていたので、食事中に芳賀さんと雑談。アマチュア時代の経験を踏まえて自作で豚骨を使う上でのアドバイスをもらう。そのうち混んできたので食べ終えてお店を退出。あ、来月のトッピング野菜について聞こうと思ったが忘れた……、けど、また行けばいいや。
posted by S谷 12:10comments(0)trackbacks(0)



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