日々是好麺S谷の食べた麺の記録。
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家を掃除していたら、どこにしまったか忘れていた振りザルが出て来た。何か麺を茹でたくなったので、近所のクイーンズ伊勢丹で材料を買ってきて、ぶっかけうどんを作ってみた(茹でて冷やして、卵黄と醤油、ネギをかけただけだけど)。
フツウの丸大豆醤油ではなく、かつお醤油を使ってみた。簡単にできるわりには美味しい。冷水でしっかり締めればコシも出るんだね。
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