日々是好麺

S谷の食べた麺の記録。


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東京らーめん、TURBO(てんターボ)@中野富士見町

、TURBO しょうゆ今年428杯目。
中野富士見町の『、TURBO(てんターボ)』で、コク仕立てとんこつラーメンのしょうゆ(600円)に味付玉子(100円)を乗せて食べる。臭みのない豚骨スープに、昔ながらの東京風中華ソバっぽい煮干し(?)の味が合わさったような感じ。麺は縮れた細麺。トッピングはメンマ、かいわれ、チャーシュー、ネギ。また、飴色になるまで炒められたタマネギ(?)が風味を加えている。
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