日々是好麺

S谷の食べた麺の記録。


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ばんや@下高井戸

ばんや 中華そば今年402杯目。
下高井戸でハシゴ。引き続き、「ばんや」で中華そば(600円)を食べる。煮干しを多めに使っていると思われる和風の醤油スープ。オーソドックスな東京の醤油ラーメンなのだが、柔らかい穂先メンマや肉厚で柔らかく適度な歯ごたえのある肩ロース肉のチャーシューなど、いちいち豪華。また、挽肉のトッピングというのも非常に珍しい。

手打ちっぽい平打ち気味の麺は、プリプリとした感じでコシも充分。実にうまい。

昔のラーメンを今本気で作ったら、こんな風になりましたよという感じのラーメン。目新しさは感じられないが、美味しい1杯でした。

■ばんや
東京都世田谷区松原3-29-22

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下高井戸“ばんや”
商店街の外れにありますな。 最寄:下高井戸 電話:03-3323-1650 住所:東京都世田谷区松原3-29-22 定休:水曜日 平日:11:30-16:00 18:00-22:00 土曜:11:30-16:00 18:00-22:00 日曜:11:30-16:00 18:00-22:00 京王線の下高井戸駅そば。 駅から歩いて2分ほど
Fat-Diary | 2008/07/22 1:48 AM