日々是好麺

S谷の食べた麺の記録。


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麺酒場 夕凪/ラーメン凪@渋谷

夕凪 味噌今年358杯目。
広尾の日赤医療センターに行く途中で渋谷の凪に立ち寄る。ちょっとした私用で訪れたのだが、せっかく来たので本日の日替わり、味噌ラーメンを食べる。鯛のダシを効かせたスープに合わせ味噌を溶かしたもの。麺は浅草開化楼の太麺。しっかりした太麺を、味噌の味がとんがったスープが受け止める。鯛の風味はふんわりと漂う感じ。
posted by S谷 21:02comments(0)trackbacks(0)



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