日々是好麺

S谷の食べた麺の記録。


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稲荷屋@稲荷町

稲荷屋@稲荷町 醤油細麺+味玉

■醤油細麺/700円 味玉/100円

 8月に入って長期休業していた『稲荷屋』が営業を再開していた。Twitterで噂されていたとおり、店主が急に入院することになったための休業だったそうだ。

 久しぶりの一杯は「醤油細麺」に味玉をトッピング。鶏のスープにゆで加減かための細ストレート麺を合わせ、大判のチャーシューを載せた醤油ラーメン。一見すると普通のラーメンに見えるが、鶏の風味を強調したスープは間違いなく現代風のラーメン。鶏好きにはたまらない一杯だ。

 まだ本調子ではなさそうですが、何はともあれ退院おめでとうございます。8月から始まる予定だった限定メニューは、月末頃をめどにスタートできるようだ。

■稲荷屋
東京都台東区元浅草2-10-13

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