日々是好麺

S谷の食べた麺の記録。


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ラーメン大至@御茶ノ水

ラーメン大至@御茶ノ水 ラーメン

■ラーメン/700円

「普通のラーメンの最高峰」という評判のお店。御茶ノ水が最寄り駅だが、地下鉄末広町駅からも徒歩圏内だ。3月頃から、いろんな料理をモチーフにした細つけ麺をいろいろ作っており、現在は鴨南蛮とトムヤムクンを提供中。とても面白そうなのだが、ここに来るといつも基本の「ラーメン」を食べてしまうのだ。

 結局この日も「ラーメン」を注文。まろやかな油の甘味に、後からじわじわ来る煮干しの風味。中太のストレート麺はスープの持ち上げも食感もよい。チャーシューも美味い……というイメージだったが、どういうわけかこの日はやたらとコショーが効いており、何も考えずにいきなり大量のコショーを振った昔ながらのラーメンのよう。これはこれで美味しくいただきましたが、何かの間違いであるといいなぁ。

■ラーメン大至
東京都文京区湯島2-1-2

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