日々是好麺

S谷の食べた麺の記録。


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さんじ@稲荷町

さんじ@稲荷町 豚骨魚介

■豚骨魚介/850円

 今回も店主の気まぐれ限定メニュー。1年半ほど前にもやっていた(という)豚骨魚介の復刻版なのだそうだ。カツオなど節系の風味を加えたまろやかな豚骨スープで、とても好み。渋谷で創業した当時の『凪』の「豚骨麺」を思い出す、そんな一杯だった。最近こういう豚骨ラーメンは珍しくなったように思えるが、美味いですね。

■さんじ
東京都台東区東上野3-25-12

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