日々是好麺

S谷の食べた麺の記録


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さんじ@稲荷町

さんじ Addict Crab+うずら

■Addict Crab/900円 うずら/50円

 昨日の夕方、某店でラーメンを食べていたら『さんじ』のご主人にバッタリ遭遇。そういえば最近『さんじ』にご無沙汰しているので、今日のランチに行ってみた。

 注文したのは、「Addict Crab」の「うずら」トッピング。マッドクラブ(ノコギリガザミというカニの一種)からダシをとったラーメンだ。実は同じメニューを2ヶ月ほど前にも食べているのだが、見た目からして大きく違っている。以前食べた「Addict Crab」は、タレ中心で仕上げたカニ風味の醤油ラーメンという印象であった。今日のはオレンジ色のスープに黄色い油が浮き、見た目はまるで「Crazy Crab」。今ではこうなっているらしい。

 カニのコッテリラーメンの「Crazy〜」に対し、あっさり路線の「Addict〜」と思っていたが、今日の「Addict〜」はけっこう濃厚でインパクトのあるラーメンだ。なかなか味わえないカニのスープに甘めの刻みタマネギと、低加水の細麺がよく合っている。美味い。これが今のAddictなら、Crazyはどれだけクレイジーなことになっているのだろう?

■さんじ

東京都台東区東上野3-25-12

JUGEMテーマ:ラーメン

posted by S谷 14:45comments(0)trackbacks(0)



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