日々是好麺

■神戸牛脂まぜSOBA／950円

この日は通常メニューをお休みして、メニューを「神戸牛脂まぜSOBA」「鶏白湯SOBA」の2種類に絞って特別営業。ちょうど家族で外出中、ランチを食べようとしていたところだったので行ってみた。
私が注文したのが「神戸牛脂まぜSOBA」。レギュラーメニューの「鴨油とエシレバターの油そば」と似ているが、牛の香りがアクセントになっている。幅広の平打ち麺の食感がいい。

■鶏白湯SOBA／850円

こちらはカミさんが注文した「鶏白湯SOBA」。鶏白湯スープはゼラチン質（？）たっぷり。唇がペタッと張り付くほど濃厚だ。タレの塩味がはっきりしており、『呉田』のラーメンでは珍しいインパクトのある味付け。

■柳麺 呉田
埼玉県さいたま市 浦和区常盤9-16-7