日々是好麺

S谷の食べた麺の記録。


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東京神田 角中中華そば店@神保町

角中中華そば店 王様中華そば

■王様中華そば/750円

長野県安曇野市のラーメン店『きまぐれ八兵衛』の系列店で、今年の6月にオープンした。博多風の濃厚豚骨ラーメンのお店だが、今回は違うものを食べてきた。

「王様中華そば」は、長野市にあった『光蘭』というお店の名物メニューを復刻したものだそうで、ささがきのネギの甘味と強めに効かせた黒コショーが特徴の醤油ラーメンだ。先日の東京ラーメンショーでも信州麺友会が出していた。ネギが甘くて美味かった。


■東京神田 角中中華そば店
東京都千代田区神田神保町2-2-38
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