日々是好麺

S谷の食べた麺の記録。


<< 【新店】凪 Noodle BAR@歌舞伎町 | main | そばはうす 不如帰@幡ヶ谷 >>



新宿煮干ラーメン 凪@新宿ゴールデン街

凪@新宿ゴールデン街 塩ラーメン

■塩ラーメン/800円

ご存知、新宿ゴールデン街にある煮干しラーメンの有名店。醤油味が基本だが、しばらく前から塩ラーメンも出している。

縮れた極太麺にちゅるちゅるした「いったんもめん」は『凪』ならでは。塩味のスープは、醤油味に比べると煮干しの風味が少し控えめに感じるが、旨味がたっぷりでインパクトじゅうぶん。『凪』らしい一杯だ。


■新宿煮干ラーメン 凪
東京都新宿区歌舞伎町1-1-10 2F
posted by S谷 07:30comments(0)trackbacks(0)



この記事に対するコメント











この記事のトラックバックURL
http://esuya.jugem.jp/trackback/3054