日々是好麺

S谷の食べた麺の記録。


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湯麺 大八(だいはち)@東池袋

だいはち タンメン(塩)+背脂

■タンメン(塩味)/730円 背脂/100円

東池袋にあるタンメン専門店。塩・醤油・味噌のタンメンに味噌つけ麺、月替わりの季節のタンメンなど、どのメニューを選んでも野菜がたっぷり食べられるのがいい。勤務先が近いのでよく利用している。

この日食べてきたのは塩味の「タンメン」+「背脂」。「背脂」は100円のトッピングだが、いわゆる背脂チャッチャ系のようにたっぷりと背脂が振りかけられるわけではない。中華鍋で野菜を炒める際に、一緒に背脂粒が加えられるだけだ。背脂を入れても世間一般のラーメンの中ではむしろアッサリした部類であろう。しかし熱したラードの香ばしさがいい。香りのせいで食欲が刺激されるのか、野菜たっぷりでボリュームがあるのにサクッと食べられてしまう。美味しゅうございました。

比較的ヘビーなラーメンを出すお店が多い池袋エリアだけに、こういうお店があるのは嬉しい。


■湯麺 大八
東京都豊島区東池袋5-7-1
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この記事に対するコメント











背脂加えるだけで100円も取るなんて!
限界! | 2013/05/31 9:56 AM


こんにちは。
背脂入りは他のタンメンと一緒に作れないなどの事情がありそうです。
基本的にはここは安くたくさん食べられるお店だと思いますよ。
S谷 | 2013/05/31 11:13 AM


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