日々是好麺

S谷の食べた麺の記録。


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つけそば 丸長@目白

丸長 目白 チャシューやさいつけそば

■チャシューやさいつけそば/1,050円

あの『東池袋 大勝軒』を輩出した老舗グループの系列店。改装のため長期休業していたが、昨年の夏から営業を再開している……と、偉そうに書いたが実は今回が初訪問だ。この日食べてきたのは「チャーシューやさいつけそば」。麺はあらかじめ茹で置きしているようで、席について注文すると30秒もかからずにつけそばが出てくる。

つけ汁の器には細かく切ったチャーシューと茹で野菜(モヤシとキャベツなど)がたっぷり入り、麺を浸ける余裕もないほど。つけ汁は少し甘味もあるが塩っぱめで酢も強く効いており、お店の雰囲気とは違ってなかなかインパクトある味付けだ。

チャーシューと野菜のボリュームのせいか、麺並盛りでもけっこうお腹いっぱいになった。女性ひとりの客が多かったのが意外だが、過度に脂っこくもないので女性でも食べやすいのかも。


■つけそば 丸長 目白店
東京都新宿区下落合3-19-4
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