日々是好麺

S谷の食べた麺の記録。


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Japanese Soba Noodles 蔦@巣鴨

JSN蔦 塩そば

■塩そば/750円(?)

和風ダシが贅沢に香る塩ラーメン。塩味よりもダシの風味が味付けの主役となっており、塩ラーメンというよりは和出汁ラーメンと呼ぶ方がしっくりくるかもしれない。スープをよく持ち上げるしなやかな自家製麺。部位の異なる2種のチャーシューに、彩り豊かなネギや糸唐辛子など、見た目にも美しい。ラーメンはこんなに美味くなくてもいいような気さえしてくるヤバイ一杯だ。これは美味いッ!


■Japanese Soba Noodles 蔦(つた)
東京都豊島区巣鴨1-14-1
posted by S谷 13:27comments(1)trackbacks(0)



この記事に対するコメント











蔦のどこが旨いんかわからんのう
近畿鉄道グループ | 2012/07/02 10:58 PM


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