日々是好麺

S谷の食べた麺の記録。


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マタドール×凪 コラボイベント@新宿ゴールデン街

マタドールと凪 

■牛煮干らぁ麺/1000円
※この日限りの特別メニューです。

『凪』と『マタドール』のコラボ企画の特別メニューで、5月12日、新宿ゴールデン街で80食限定で販売された。当日は18時からのスタートだったが、1時間以上も前から行列ができていたらしい。

煮干しを効かせた牛骨スープと聞いて、上品なラーメンを想像していたのだが違った。スープは濃厚でトロミがあって、煮干しはやり過ぎなくらいにガッツリ効いている。やや固めに茹でられた細麺がトロトロのスープをがっちり掴んでくるので、絶大なインパクトがありますね。ローストビーフのような焼牛(チャーギュー)も絶品。イベントにふさわしい派手な一杯。美味しゅうございました。


■新宿煮干ラーメン 凪
東京都新宿区歌舞伎町1-1-10 2F

■牛骨らぁ麺 マタドール
東京都足立区千住東2-4-17
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