日々是好麺

S谷の食べた麺の記録。


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自家製麺 ほうきぼし in 大つけ麺博@浜松町

ほうきぼし@大つけ麺博 坦々つけ麺

■担々つけ麺(1辛)/800円 トマト/150円

北区にある担々麺のお店で、今回のイベントにおけるキャッチコピーは「店主、未成年のため保護者同伴で出店」……って、アピールするのはそこですか(笑)。そういえば先日の『お願いランキング』間違った。『ラーメンWalker TV』だった……でも紹介されていましたね。

『大つけ麺博』の特別メニューは、得意の担々麺をつけ麺にアレンジした「担々つけ麺」。ラー油の辛味と四川山椒の痺れる刺激が気持ちよく、土台のスープはゴマの風味が濃厚で美味しかった。カリカリした揚げ麺(?)が入って食感にも変化があって印象に残る。有料のトッピングで刻みトマトを入れてもらったら、これが大正解だった。美味しゅうございました。


■自家製麺 ほうきぼし
東京都北区志茂1-10-1
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