■冷やしら〜めん/800円
※期間限定のメニューです。
ほぼ毎日、何かしら特別メニューを用意しているこちらのお店、今は冷たいスープの「冷やしら〜めん」が食べられる。昨年も何度か冷やしラーメンを出していたが、今回のは今までのとは違う新作だ。
魚介を効かせた和風ダシに、海老油で香り付けしたスープ。凍ったスープも入っていたかな? よく冷えていて気持ちいい。パキッとした食感の細目の麺を合わせている。鶏チャーシューはちょっとニンニクの香りが強かったかな? 印象に残ったのは冬瓜。味がよく染み込んでいて柔らかく美味い。ラーメンの具としては珍しいが、よく合っている。
いつまで食べられるのかわからないが、限定メニューを変えずに長く出すことは少ないので、興味のある方はお早めに。
■ラーメン むろや
東京都新宿区四谷4-25-10