日々是好麺

S谷の食べた麺の記録。


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【新店】Wasted Time 〜feat.楽々〜

Wasted Time〜feat.楽々〜 肉煮干らーめん

■肉煮干らーめん

4月26日から、渋谷のライブハウス『Wasted Time』が、ライブ演奏のないランチタイムにラーメン店を始める。もともとこちらは本格的な厨房を持っており、以前もお昼に沖縄料理店をやっていたこともある。今回、ラーメンづくりを手掛けるのは吉祥寺の人気店『音麺酒家 楽々』。美味いラーメンが食べられそうだ。

25日夜、オープンを記念したパーティーが開かれた。当日ご活躍の某DJ氏に招待されたので行ってきましたよ。バンドのライブ演奏もあって、音楽を聞きながらラーメンを楽しむという形式。お昼のメニューとなる「肉煮干らーめん」にドリンク2杯がついて、参加費は1000円。参加費は東日本大震災被災地への義援金に充てられるというチャリティイベントも兼ねている。

で、「肉煮干らーめん」。がっつり煮干風味を効かせ、背脂でコッテリした醤油ラーメン。太くて縮れた平打ち麺を合わせ、肉もたっぷり乗ってインパクトある一杯。この日は麺の量が一人前150gだったそうだが、通常営業では一人前200gになるそうだからだいぶお腹もいっぱいになるだろう。スープはちょっと塩っぱめだったかな? このあたりは調整されていくのだろう。

当分の間、メニューは「肉煮干らーめん」のみだが、いずれは「肉煮干つけめん」も始める予定とのこと。


■Wasted Time 〜feat.楽々〜
東京都渋谷区宇田川町31-3 B1F
posted by S谷 19:10comments(1)trackbacks(0)



この記事に対するコメント











当日はどうもアリガトウございました!

試食会の貴重な意見を受けて塩気はガッチリ調整致しました!
近々「肉煮干つけめん」が提供開始なので是非ともヨロシクお願いしますー。
イニシャルD | 2011/04/27 7:17 PM


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