日々是好麺

S谷の食べた麺の記録。


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中村屋@WeST PArK CaFE@下北沢

中村屋@WeST PArK CaFE ペペロン塩つけ麺

■ペペロン塩つけ麺/900円

この日は下北沢のタウンホールで用事。用件を片付けそのまま茶沢通りを代沢方面に歩き、こちらのお店で昼食を食べることにした。目当ては「ペペロン塩つけ麺」。前回来たときは売り切れており気になっていたのだ。

その名の通り、パスタのペペロンチーノのアイディアを取り入れたような塩つけ麺。麺にはガーリックチップやオイルを和えてあり、そのまま食べるとまさにペペロンチーノ……というようには作ってなさそうだけれど、それっぽい風味を演出している。つけ汁は強くダシの効いた『中村屋』らしいもの。魚介ダシの風味が土台を支えているので和風なのだけれど、ベーコンの香りが洋風っぽく仕上げている。アッサリ系スープになるのだろうが、太目の平打ち麺との相性も良い。美味しゅうございました。


■中村屋@WeST PArK CaFE
東京都世田谷区代沢5-32-13
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