日々是好麺

S谷の食べた麺の記録。


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田中そば店@新! 東京らーめんチャンピオン

田中そば店 新!東京らーめんチャンピオン 塩中華そば

■塩中華そば/850円

足立区にある、喜多方風ラーメンの専門店。そして、濃厚な豚骨ラーメンで有名な『田中商店』の系列店でもある。お店で出しているのは醤油味の「中華そば」だが、今回のイベントに用意したのはお店と同じスープに塩ダレを合わせた「塩中華そば」。

土台のスープは澄んだ豚骨スープでサラッとしているが、油が少し多くてけっこうコッテリした味わい。ぴろぴろっとした平打ちの麺も相性良い。ラード(?)の香りもよく、個人的な好みではSECOND SEASONで一番気に入った。美味しかった……のだが、こういうイベントのラーメンとしては地味かも。


■田中そば店
SECOND SEASONは1月25日まで。
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