日々是好麺

S谷の食べた麺の記録。


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ラーメン むろや@新宿御苑前

むろや 味噌ラーメン

■味噌ラーメン/800円

冬期限定の味噌ラーメン。毎年この時期やっているおなじみのメニューではあるが、今年は今までとだいぶ違う。暮れに限定でやっていた馬すじ肉の味噌ラーメンの延長にあるものだ。現在は馬すじ肉と豚のナンコツを煮込んでトッピングしている。煮汁もスープに合わせてあるのかな? 独特の風味と旨味がありますね。馬すじ肉がなくなり次第、牛すじ肉に変えていくそうなので、何度か食べればいろんな味を楽しめそう。

おろしたショウガがアクセント。ごぼうのトッピングも美味かった。


■ラーメン むろや
東京都新宿区四谷4-25-10
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