日々是好麺

S谷の食べた麺の記録。


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特級中華そば 凪@西新宿

凪@西新宿 濃厚煮干そば「特級銀河」

■濃厚煮干そば「特級銀河」/800円

これも仮アップ。
何でそう思い込んだのか知らないが、以前の「特級煮干そば」を復刻したものかと思ったら、ぜんぜん違う新作だった。煮干を強く聞かせたラーメンで、エグミは抑えめ。一瞬塩ラーメンなのかと思ったが、そうではなさそうだ。ピリ辛の肉味噌を溶かすと味が変わる。味の変化も大変面白いのだが、辛くしてしまうのがもったいないほど最初のスープが美味い。
あとで日付けを直します。
posted by S谷 12:22comments(0)trackbacks(0)



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