日々是好麺

今年の7月にオープンしたお店。場所は環七沿いで、立正佼成会の向かいあたり。方南町駅からは7〜8分歩くかな？　ラーメン好きのお仲間さんたちからとてもよい評判を聞いていたのだが、今回ようやく初訪問。ラーメンのメニューは「中華そば」１種類で、各種のトッピングでバリエーションを出している。この日食べた「特製そば」は追加200円で味玉とチャーシューが入る豪華版。

煮干を品よく効かせた醤油ラーメン。煮干のエグミや過度の旨味はなく、煮干の旨味や風味をしっかり味わえる。合わせているのは細めのストレート麺。茹で加減はやや固めで、パキッとした食感だ。写真でも目立っていると思うが、存在感ある大きなチャーシューが美味い。低温調理されており火加減はレア。しっとりとやわらかい肉を堪能できる。

美味しゅうございました。

東京都杉並区堀ノ内2-13-13