日々是好麺

S谷の食べた麺の記録。


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旬麺しろ八@新宿御苑前

旬麺しろ八 味噌しろ八+水菜

■味噌しろ八/980円

前回来てから間が開いてしまったが、この時期の新宿御苑界隈で味噌ラーメンが食べたくなったら、やっぱり『しろ八』が真っ先に頭に浮かぶ。去年までは価格を抑えるために具だくさんバージョンはチャーシューが1枚少ない「味噌しろ六」だったが、今年からは他に合わせて「味噌しろ八」にグレードアップしている。

練りゴマや生クリームでコクを増した、味付け甘めの味噌ラーメン。固めに茹でられた平たい中太麺は、ひと噛みごとのいろんな食感を味わえる。美味いですね〜。月替わりのトッピング野菜は、今月は茨城県産の「水菜」。ラーメンのトッピングとしては1年を通じていろんなところで使われている野菜だが、本来は今が旬。茎(?)の部分がちょっと太くてシャキシャキした食感が美味い。

12月は、トマトを使った味噌ラーメンの新作が始まる様子。これは楽しみだな〜。


■旬麺しろ八
東京都新宿区新宿1-12-1
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