日々是好麺

S谷の食べた麺の記録。


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東池袋大勝軒一門会 in 東京ラーメンショー@駒沢公園

東京ラーメンショー 東池袋大勝軒一門会 トロフルラーメン

■トロフルラーメン/750円

つけ麺の考案者として知られる山岸一雄氏を祖とする『東池袋大勝軒』の一門。5日間のイベントを通して、『大勝軒』基本の(?)「中華そば」を出していたそうだが、その他日替わりのメニューも作っていた。3日目となるこの日の日替わりラーメンは「トロフルラーメン」。フルーツで独特の甘みを出した醤油ラーメンで、今年オープンしたセカンドブランド『KINGKONG』で出している「トロフルつけめん」のラーメンバージョンだ。

海苔やナルトが入って、パッと見た感じはオーソドックスなラーメンに見えるが、フルーツならではの甘みはよそでは味わえない新しい味……とは言いながらも魚介の風味や動物系のコクがバランスよく味わえて美味かった。甘めのラーメンが好きな人なら喜びそうだ。美味かったな〜。


■東池袋大勝軒
東京都豊島区南池袋2-42-8

■池麺KINGKONG
東京都豊島区東池袋1-32-2
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