日々是好麺

S谷の食べた麺の記録。


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多摩組 in 東京ラーメンショー2010@駒沢公園

東京ラーメンショー 多摩組 しゃもX〜多摩組Ver.〜

■軍鶏白湯ぶっかけそば/750円 レギュラー串/350円

多摩地区のラーメン店12店のグループで、3年前に発足して定期的にラーメンイベントを行っている。イベントのパンフレットには「しゃもX〜多摩組Ver」と書かれていたが、「軍鶏白湯ぶっかけそば」に名前が変わったみたい。 

東京の地鶏「東京軍鶏」や豚「東京X」のスープ(?)に極太麺を合わせたもの。スープは少な目で、油そば風に仕上げた一杯だ。トッピングは水菜にモヤシ、揚げ麺、鰹節、背脂など。油の甘みにはっきりした味付け、インパクトある極太麺や種類の多いトッピングが美味かった。今日は大勢でシェアして食べたが、いろいろ食べた中でも好みの味で満足した。

汁に入ったいわゆる「ラーメン」を想像していたので、出てきたのが油そばで意表を突かれた。「ぶっかけそば」って、なるほどそういうことか。

大きな鶏肉、味玉、豚肉が刺さった「レギュラー串」は有料オプション。この他、ブランド食材を使った高級仕様の「プレミアム串(1500円)」などもある。魚粉やキクラゲ、辛モヤシなどの無料トッピングサービスもあった。


■多摩組
加盟店:きら星、新源地、凪、○麺堂、青樹、池谷精肉店、楽々、武蔵家、井の庄、花道、麺や丸め、いつ樹(順不同)
posted by S谷 10:10comments(0)trackbacks(0)



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