日々是好麺

S谷の食べた麺の記録。


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特級中華そば 凪@西新宿

凪@西新宿 特級海老中華(塩)

■特級海老中華(塩)/750円

この場所にはちょいちょい来ているのだが、たいてい2階の『naginicai』に行くので1階の『凪』でラーメンを食べるのは久しぶり。煮干しを聞かせた醤油ラーメンが人気のお店だが、しばらく前から塩ラーメンも食べられるようになった。

海老の香りを強く効かせた塩ラーメン。土台のスープは醤油味の「特級中華そば」と共通しているようで煮干しが効いている。「いったんもめん」やピリ辛の煮干粉が入る「特級中華そば」の方が、いろいろな味わいを楽しめて面白いが、こちらの塩ラーメンの海老と煮干しはいろんな香りがあって美味いですね。


■特級中華そば 凪
東京都新宿区西新宿7-13-7
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