日々是好麺

S谷の食べた麺の記録。


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銀座ラーメン@東銀座

銀座ラーメン 氷ラーメン

■氷ラーメン/800円

銀座にある友人のお店で散髪を終え、近くのお店で遅めのランチ。こちらは5月にオープンしたばかりの新店で、前回行ったときはIHヒーターを使ったつけ麺を食べている。店頭に新作「辛ラーメン」「氷ラーメン」の告知が出ており、「氷ラーメン」に興味を惹かれた。

ご近所『Pour~Cafe』の「山形水ラーメン」のように、中央に凍ったスープを盛りつけた冷やしラーメン。あちらはしっかり効いた魚ダシが味の主役だが、こちらは醤油味と酸味が強めでダシの風味はさほど目立たない。野菜のトッピングのせいかもしれないが、冷やし中華の汁を増やしたラーメンのような印象。美味しくいただきましたが、もうちょっと薄味の方が個人的には好み。


■銀座ラーメン
東京都中央区銀座4-10-14
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