日々是好麺

S谷の食べた麺の記録。


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【新店】とんこつらーめん 多楽@幡ヶ谷

多楽 とんこつラーメン+九条ねぎ

■とんこつラーメン/600円 九条ねぎ/200円

西新宿の『多楽』が幡ヶ谷に移転。先日閉店した『SUSUKINO』の跡地で営業を再開した。豚骨ラーメンと聞くと九州風をイメージされそうだが、どちらかというと背脂チャッチャ系の東京風豚骨醤油ラーメンに近い。ちょうどこのあたりには『九秀』『ぼたん』『三ZEN』など豚骨ラーメンのお店が多いが、違ったタイプ。『コツ一丁』や『一兆堂』あたりと競合しそう。

スープはオイリーでサラッとした口当たり。醤油が強くやや塩っぱめで、ニンニクが効いている。茹で加減柔らかめの中太麺を合わせている。写真ではネギだらけで見えないが、ネギの下には大きめの豚バラチャーシュー1枚、モヤシ、メンマが入っている。ネギたっぷり過ぎの変なラーメンとして認識されていそうだが、九条ネギのトッピングはなかなか美味い。柔らかめの麺とネギの食感のコントラストもいい感じ。


■とんこつらーめん 多楽
東京都渋谷区幡ケ谷1-6-3
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