日々是好麺

S谷の食べた麺の記録。


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凪@ブレンバスタ 新宿ゴールデン街

凪の新宿ブラック今年129杯目。残すところ1日となった、新宿ゴールデン街ブレンバスタの凪。次にここの創作ラーメンを食べられるのはいつになるかわからないので今日も行ってきました。今日の凪のラーメンは「新宿ブラック」。その名の通り真っ黒なスープに白髪ネギを載せた、白黒のコントラストがおもしろいラーメン。食べてみると、ほのかな塩味、というか潮の香り。魚介スープにイカスミだろうか。イカスミという食べ物を普段食べ慣れていないので自信がなかったが、聞いてみると正解。おいしゅうございました。

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【no.240】凪@新宿ゴールデン街,新宿歌舞伎町のラーメン情報
▲ファイナルとんこつ ¥700 T社S氏から突然のメールをいただいた。目を通してみると・・・ 凪@ブレンバスタ(新宿ゴールデン街)が明日で終わりとの内容ではありませんか! 氏は『本気でつくる秘伝のラーメン』という自作ラーメン本の統括編集をされた方であり、 以
麺道■MENDO.JPの自家製ラーメン,食べ歩き情報 | 2006/03/30 4:27 AM