日々是好麺

S谷の食べた麺の記録。


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【新店】博多 一風堂 COLLECTION.MISO@代々木

一風堂 COLLECTION.MISO 味噌白丸

■味噌白丸/850円

『一風堂』系列店初の味噌ラーメン専門店で、代々木の『たけちゃんにぼしらーめん』の跡地に今月オープンしたばかりの新店。『一風堂』らしく、「赤丸」「白丸」2種類の味噌ラーメンを用意しており、プレオープンのレセプションで「味噌赤丸」をいただいたので、今回は「味噌白丸」を注文してみた。

茹で野菜やネギ、チャーシュー、たっぷりのおろしショウガをトッピングした味噌ラーメン。スープはまろやかで美味しいが、ショウガが溶けた後のシャキッとした刺激も心地よい。チャーシューは「味噌赤丸」と違った作り方をしているようで、薫製したかのような香りが意外で面白かった。ショウガのせいか、だいぶ体が温まったような気がした。ちょうど2月は1年でいちばん寒い時期。寒い日には「味噌赤丸」よりこちらの方がいいかも。美味しゅうございました。今度は「味噌つけめん」を食べに行こうっと。


■博多 一風堂 COLLECTION.MISO 代々木店
東京都渋谷区代々木1-45-4
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