日々是好麺

S谷の食べた麺の記録。


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七重の味の店 めじろ@代々木

めじろ 鮮魚トリプル

■鮮魚トリプル/850円
※常連向けの特別メニューです。普段はありません。

毎週金曜日の楽しみが、仕事を終えた後の『めじろ』飲み。19時半頃にお店に着くと、すでに常連の皆さんが奥の席でお酒を飲んで盛り上がっている。今日は鮮魚を使った特別メニューがあるというので、しばらくお酒を飲んでから注文した。

『めじろ』ではおなじみのアジに、カンパチ、ブリでダシをとった塩味のスープ。スープの味に影響を与えないように、トッピングはネギのみ。チャーシューとメンマは別皿で出てくる。鮮魚系のスープを使うお店は少ないながらもいくつかある。大半のお店では若干の生臭さも味に入れており、それはそれでまた美味しいのだが、『めじろ』の鮮魚系はまったく生臭さがない。魚のコクだけで全体を支え、塩気は抑えめ。インパクトという表現は当てはまらないラーメンだが、シンプルな旨味が不思議と記憶に残るのだ。美味しゅうございました。


■七重の味の店 めじろ 代々木本店
東京都渋谷区代々木1-58-7
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