日々是好麺

S谷の食べた麺の記録。


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ラーメン むろや@新宿御苑前

むろや 味噌ラーメン

■味噌ラーメン/800円

今冬も『むろや』の味噌ラーメンが始まった。すでに食べられた皆さんのレポートを読むと、今年バージョンはいろいろ変わっているらしい。

高菜の醤油漬けはこちらの味噌ラーメンの定番トッピング。ナメコ……はこれから変わるそうだが、たしか去年も最初のころキノコを入れていましたね。今年バージョンで入ったものは、チャーシュー替わりのナンコツに、火を通したタマネギ、そして大量の刻みショウガ。

こちらの味噌ラーメンはもともとはっきりと塩気のある味付けで、去年はそこに山椒の香りを目立たせていたような気がする(忘れかけてて自信ないが)。今年のバージョンは見た目の通りにガッツンと効いたショウガでインパクトたっぷり。

体が暖まる、この時期にふさわしい味噌ラーメン。美味しゅうございました。


■ラーメン むろや
東京都新宿区四谷4-25-10 ダイアパレス御苑前1F
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