日々是好麺

S谷の食べた麺の記録。


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ラーメン 凪@渋谷

凪 特製ラーメン

■特製ラーメン/900円

久しぶりの渋谷『凪』のラーメン。ちょくちょく来てはいるのだけれど、お酒を飲んでラーメン食べずに帰ってしまうことが多いので……。

具だくさんの「特製ラーメン」を麺固めで作ってもらった。臭みのないマイルドな豚骨スープに自家製の細麺。トッピングは豚バラチャーシュー2枚に味玉、白ネギ、青ネギ、キクラゲ。前回食べてからもう2ヶ月近く経つのかな? 前回はもっとスープに粘り気があって、今回はそれに比べるとややライト。とはいえ一般的にはじゅうぶん濃厚なレベル。油によるコッテリ感よりも、ダシの濃さで重厚さが出ている感じ。

美味しゅうございました。


■ラーメン凪 渋谷総本店
東京都渋谷区東1-3-1
posted by S谷 12:40comments(0)trackbacks(0)



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