日々是好麺

S谷の食べた麺の記録。


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山形味噌らーめん 月山@高尾

月山 味玉味噌らーめん

■味玉味噌らーめん/900円

いろいろ事務手続きなどを兼ねて、久しぶりに高尾へ墓参り。一通り墓を掃除し終えて、帰りにどこかで昼飯を……というわけで立ち寄ったのが『月山』。首都圏では珍しい、山形風の辛味噌ラーメンが有名なお店だ。S谷、今回が初訪問です。

中央に辛味噌をトッピングした、マイルドな味噌ラーメン。辛味噌をだんだん溶かして辛味を加え、味の変化を楽しむのがこのラーメンの食べ方。辛味噌をどかして置いておくための小皿が卓上に用意されているので、辛味噌が多くて辛くても大丈夫。

トッピングは味玉、キャベツ、メンマ、水菜、チャーシュー2枚。チャーシューが柔らかくジューシーで美味しかった。麺は太麺を合わせている。最初は甘め、やや淡い味付けだが、辛味噌を溶かすと柚子や香辛料の香りが加わりキリッと引き締まってくる。辛味はさほどではなく食べやすい。美味しかった。

中央道で永福町から八王子インターまで、20分ちょいで着いちゃうのね。これからちょくちょく高尾に行く用事が増えそうだし、八王子系ラーメンなどのお店を頭に入れておかねば。


■山形味噌らーめん 月山
東京都八王子市城山手1-32-11
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