日々是好麺

S谷の食べた麺の記録。


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麺家大海@新宿三丁目

麺家大海 大海らーめん+味玉

■大海らーめん/650円 味玉/80円

明日、5月28日で閉店してしまう『麺家大海』で食べ納め。今風のラーメン専門店っぽくもなく、ヲタ受けするようなお店でもないのだが、S谷的には職場から近いしバークレーバウチャーズの食券も使えるし、そして何よりここのラーメンも好きでよく行っていた。

『永福町大勝軒』系ともいわれる、煮干しを効かせた醤油ラーメン。個人的にはそんな永福町系に似てるか? と疑問に思うのだけれど、挽肉をまぶしたメンマなど、確かに永福町っぽい部分もある。スープは酸味もあり、煮干しはすっきり効いている。柚子皮も一切れ入っており、麺は中太の縮れ麺で、そこそこボリュームもある。油はそんなに入っていないが、コッテリしたのが好みなら、背脂粒の入った「こってり」バージョンも注文できる。

青山のほうにも支店(?)があるが、行ったことはない。あちらはまだ営業しているのかな?


■麺家大海
東京都新宿区新宿3-6-11
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