日々是好麺

S谷の食べた麺の記録。


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新宿煮干ラーメン凪@新宿ゴールデン街

凪@新宿ゴールデン街 味玉塩煮干しラーメン

■味玉煮干しラーメン 塩バージョン/850円
この日限りの特別メニューです。

ここのところ、『凪』新宿店の水曜日は西長さんDAY。今日は塩ラーメンがあるというので注文してみた。普段の新宿店の煮干しスープに、『西尾中華そば』の塩ダレと、月曜日に渋谷店で使った日替わり麺の細麺を合わせたものだそうだ。

煮干しが強く効いた塩ラーメン。トッピングは「煮干しラーメン」と共通のチャーシュー、極端な幅広麺の「いったんもめん」、大きめにカットされたネギ、海苔。個人的な好みでは、基本の「煮干しラーメン」のインパクトに惹かれてしまうが、しょっちゅう食べているので、ときにはこういうその日限りのメニューもいいですね。美味しくいただきました。


■新宿煮干ラーメン凪
東京都新宿区歌舞伎町1-1-10 2F
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