日々是好麺

■汁なし担々麺／価格失念
※マスターきまぐれのメニューだと思います。いつもあるかどうかは不明。

新宿御苑前から歌舞伎町に移転したダイニングバー『フォンド房』で、郷里に帰る友人の送別会を開いた。新宿御苑前時代には、私Ｓ谷の自作ラーメンイベントでお世話になっているお店だ。

次から次へと料理が出てきてお酒も進む。私が絡んだ宴会ということで店主が気を利かせたのであろう。ラーメン（といっても汁なし担々麺だけど）が出てきて驚いた。山椒を強く効かせた、しびれる辛さの担々麺。生卵を落としてあるので、かきまぜるとちょっとマイルドになる。麺を食べてまた驚いた。開化楼の平打ちチーメンじゃないですか。

皆で分けたので少ししか食べられなかったが、美味しゅうございました。


■酒庵フォンド房
東京都新宿区歌舞伎町2-22-1 Hotel Siena 2F