日々是好麺

S谷の食べた麺の記録。


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酒庵フォンド房@歌舞伎町

フォンド房 汁なし担々麺

■汁なし担々麺/価格失念
※マスターきまぐれのメニューだと思います。いつもあるかどうかは不明。

新宿御苑前から歌舞伎町に移転したダイニングバー『フォンド房』で、郷里に帰る友人の送別会を開いた。新宿御苑前時代には、私S谷の自作ラーメンイベントでお世話になっているお店だ。

次から次へと料理が出てきてお酒も進む。私が絡んだ宴会ということで店主が気を利かせたのであろう。ラーメン(といっても汁なし担々麺だけど)が出てきて驚いた。山椒を強く効かせた、しびれる辛さの担々麺。生卵を落としてあるので、かきまぜるとちょっとマイルドになる。麺を食べてまた驚いた。開化楼の平打ちチーメンじゃないですか。

皆で分けたので少ししか食べられなかったが、美味しゅうございました。


■酒庵フォンド房
東京都新宿区歌舞伎町2-22-1 Hotel Siena 2F
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