日々是好麺

S谷の食べた麺の記録。


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麺酒場 夕凪/ラーメン凪@渋谷

凪 日替わり麺 鶏・鶏・鶏

■日替わり麺 鶏・鶏・鶏/850円

今日の日替わり麺は「鶏・鶏・鶏」。鶏をたっぷり使った鶏白湯ラーメンで、『凪』の日替わり麺で作った鶏白湯スープの中でも鶏ガラを多めに使っているのだそう。

トッピングは鶏チャーシューに味玉、ネギ、タマネギ、三つ葉。コシのある平打ち麺を合わせている。スープはとてもクリーミーで美味い。油はあまり入っていないのに、スープが濃くて適度なコッテリ感があるのが不思議。

美味しゅうございました。来週いっぱいで『凪』の日替わり麺は無期限のお休みに入ってしまう。鶏白湯はこれが最後になってしまうが、最後に食べられて満足。


■ラーメン凪/麺酒場 夕凪
東京都渋谷区東1-3-1カミニート1F
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