日々是好麺

S谷の食べた麺の記録。


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旬麺しろ八@新宿御苑前

旬麺しろ八 しろ八麺+菜の花
■しろ八麺/880円

毎月替わる旬の野菜をトッピングする、天然素材のみを使った無化調ラーメンのお店。今月の野菜は「菜の花」。店内の説明によると、「菜の花とはアブラナ科の穂先の総称」で、小松菜やかき菜のつぼみもすべて菜の花になるのだそうだ。へぇ〜。

今日食べたのは基本メニューの「醤油らーめん」の具だくさんバージョン「しろ八麺」。あっさり目のラーメンだと言われるが、深い旨味とコク、鶏油による適度な油感があって物足りなさはない。本当にいつ食べに来ても美味い。美味しゅうございました。


■旬麺しろ八
東京都新宿区富久町18-5
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