日々是好麺

S谷の食べた麺の記録。


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旬麺しろ八@新宿御苑前

旬麺しろ八 塩しろ八麺+ほうれん草

■塩しろ八麺/890円

旬の野菜を月替わりでトッピングする『しろ八』。今月の野菜は千葉県産の「ほうれん草」。昨年12月以来の登場で、ここでほうれん草が出てくると冬になった気がしてくる。野菜嫌いで野菜の旬に興味なぞなかった私がほうれん草で冬の訪れを感じるようになったことに自分でも驚くが、ここに2年半も通えば誰でもそうなるか。

鶏や豚、昆布や魚介を時間差で合わせたバランス系のスープ。アッサリ系という評判だが、ベースのスープはけっこう濃い。これをアッサリと思わせてしまうところもこのお店の面白いところ。今日はいつもの塩ラーメンよりも鶏油(?)の香りが目立っているような気がしたが、別に気にするほどのことでもない。美味しゅうございました。

トッピングのほうれん草は、ありがちな土臭さが皆無で食べやすい。ほうれん草が苦手な人も試して欲しい。


■旬麺 しろ八
東京都新宿区富久町18-5
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