日々是好麺

S谷の食べた麺の記録。


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旬麺しろ八@新宿御苑前

しろ八 冷やしごま辛麺

■冷やしごま辛麺/730円

先日まで試作バージョンを試験販売していた「冷やしごまだれ試作ver.」が試作期間を終了。いろんな人から「辛味が欲しい」という意見が出たそうで、ご主人はなかなか意表をつく答えを出した。ごまだれにチリソースを加えた「冷やしごま辛麺」として正式メニュー入りした。

和風のゴマダレにチリソースというと意外な組み合わせだが、これが食べてみると不思議と清涼感があり美味い。標準ではピリ辛程度の味付けだが、もっと辛味が欲しければチリソースを追加してもらうこともできるようだ。少量でもかなりの辛味があるので、追加の際はご注意を。

トッピングは細切りのチャーシュー」(いつものチャーシューとは違うようだ)にもやし、ネギ、大葉、ミニトマト、切り昆布、パプリカ。これに今月の野菜のレタスが加わる。レタス以外の野菜は日によって変わることもあるそうだ。

美味しゅうございました。


■旬麺 しろ八
東京都新宿区富久町18-5
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