日々是好麺

S谷の食べた麺の記録。


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旬麺しろ八@新宿御苑前

しろ八 梅塩つけ麺

■梅塩つけ麺/750円

夏期限定の「梅塩つけ麺」。今年で3年目になるのかな? もはやレギュラーメニューといっても差し支えないだろう。
すっきりと梅の風味が香る、深いコクのあるつけ汁……というかスープ。お茶漬けに入ってるあられが食感のアクセント。1.5玉(240g)の麺がスルーッと食べられる。
これも、代わりの効かない『しろ八』の味。美味いです。マスターに勧められるまま、途中でワサビを足してみた。これがまたいい刺激。ワサビは必須かも。

最後にスープ割り。ネギとあられを追加することもできる。スープ割りして気付く、意外なスープの濃さと魚の風味。美味しゅうございました。

今年の夏はもうひとつ新作が加わるようだ。おそらく近々お目見えするはず? また、店内には「かなしいお知らせ」として、値上げが告知されていた。6月2日から一部商品を10円〜30円値上げする予定だそうだ。原油・穀物市場に大きな資金を投機しないようお願い申し上げます、とのこと。


■旬麺しろ八
東京都新宿区富久町18-5
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