日々是好麺

S谷の食べた麺の記録。


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【開店準備中】凪@新宿ゴールデン街

凪 試作? 魚のみを使った平打ちらーめん

仮アップ。
新宿で大宴会。深夜、かなり酔いつつゴールデン街の『凪』に寄ったら、試作をしていたとかでラーメンがあるという。魚だけを使ったというスープに幅広の平打ち麺。『せたが屋』の「ひららーめん」みたいだがもっと和風な感じ。麺はこちらのほうが極端な形状をしている。
例によって、その後もグダグダになるまで飲んでいた。

※5/25現在、新宿店はまだ通常営業していない。
posted by S谷 01:30comments(0)trackbacks(0)



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